BENVENUTI
Formaggi
La selezione dei nostri formaggi è scrupolosa e attenta, partendo dal nostro parmigiano proveniente da Sestola fino al suo derivato, il tosone, per poi proseguire con formaggi teneri come la ricotta e gli stracchini. La nostra è una scelta estesa come l’Italia, abbiamo cercato quei casari speciali, quelli che amano il proprio lavoro per potervi proporre una selezione accurata di pecorini sardi, lucani e toscani ed un caprino stagionato proveniente dalla provincia di Padova.
Prosciutto Crudo di Parma
La nostra ricerca sarà in continuo divenire alla scoperta di quei prodotti che fanno la differenza in tavola.
Il Prosciutto crudo è il nostro motivo di orgoglio, è il primo prodotto su cui abbiamo investito nella nostra bottega.
Conosciamo molto bene i nostri prosciutti, li disossiamo da quarant’anni ogni giorno, abbiamo imparato a sceglierli riconoscendo e affinando la loro stagionatura all’interno dei nostri laboratori.
I nostri fiori all’occhiello? Naturalmente i due prosciutti più importanti della nostra penisola: il San Daniele e il Prosciutto di Parma, due salature diverse una secca ed una umida, due sapori, sapido e dolce, entrambi unici e contemporaneamente decisi.
Per il prosciutto di Parma abbiamo scelto Casa Graziano un prosciuttificio a conduzione familiare dove fanno i prosciutti, citiamo testuali parole, con le mani, con gli occhi e con il cuore.
Salumeria
Per completare la proposta, nel nostro banco troverete una selezione di salumi, affettati o al trancio, quali la pancetta, il salame e lo speck il culatello per arricchire la vostra tavola ed i vostri aperitivi, spuntini di prodotti di alta qualità.
Bottega di quartiere
Nel nostro nuovo negozio troverete l’angolo del pane fresco prodotto dal forno Tossani di Vignola: pane comune, pagnotte e crescenta condita.
Nei nostri frigoriferi potrai trovare uova, yogurt, salse di accompagnamento, condimenti artigianali; tutti prodotti di qualità superiore, scelti con cura per voi.
